Alimentos seguros en caso de una guerra nuclear

Hace dos años un equipo multidisciplinario empezó a investigar y crear una lista de diversos alimentos que podrían ser aptos en caso de una guerra nuclear. Y con las tensiones, mensajes e indirectas de Rusia varias personas estamos echándole un ojo a la investigación:‘Resilencia de los alimentos en una catástrofe: una nueva forma de ver las plantas comestibles silvestres tropicales’.

Y los alimentos son frutas, semillas, raíces, hojas y hasta larvas ricas en proteínas, vitaminas y minerales. Tales como el gorgojo de las palmeras, una larva rica en proteínas y grasas con las que hasta puedes hacer una sopita.

La raíz de yuca, la seta ostra, la llamada ciruela africana, la konjac o lengua del diablo, la hortaliza de raíz amilácea comestible, amarantos o los bledos.

Algunos muy conocidos en la cultura mexicana y otros no. Pero al final de amaranto podremos sobrevivir en caso de que todo salga de control.